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技術文章
多功能相平衡儀加快工業發展的腳步
2016
7-28多功能相平衡儀加快工業發展的腳步多功能相平衡儀可以在現場迅速判斷機械設備運行狀態，分析出機械設備是否存在動平衡不良故障。如果存在，則可以利用系統提供的試重法或影響系數法進行動平衡校正，系統將自動解算出加（減）配重的質量大小和角度。許多情況下，一次動平衡校正就可以去除轉子（軸系）90％以上的不平衡量。多功能相平衡儀專為各種高精度平衡等級轉子而設計，動平衡等級可達G0.4,便攜式設計，體積小，重量輕,平衡過程采用向導式操作，使用簡單,自帶振動分析診斷功能，可以診斷設備振動故障，準...+ -
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探秘蛋白質的“前世今生” —國家蛋白質科學中心·上海
2016
6-22圖為蛋白質科學研究(上海)設施核磁共振分析系統。生活中的烏云總是不期而至。一位正值花季的美國女孩，突然被告知患上了一種非常難治的癌癥。基因檢測結果顯示，她所患癌癥的亞型發生率極低。在患同一大類癌癥的人群中，只有2%的人所患亞型和她一樣。幸運的是，針對這一亞型恰好有一種藥。經過不到3個月的治療，她*了。國家蛋白質科學中心·上海(籌)主任雷鳴用這個真實的案例，向科技日報記者生動闡釋了醫療的未來圖景。但并非所有的癌癥患者都和那位女孩一樣幸運。在人類通往醫療的道路上，蛋白質科學研究將...+ -
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沒有利潤，哪來的服務？經典
2016
6-22故事一：一哥們去買肉夾饃，對老板說：“給我來一個，不要辣椒，給我多放點肉，放，再放，再放點，再多放點……”,老板抬頭看著他：“我給你卷頭豬吧？”故事二：曾經有一個業務員問老板：“市場上有一個小廠，價格很低，很難對付，怎么辦？”老板反問道：“既然這家廠這么厲害，為什么一直是家小廠，而我們卻是大廠呢？”實際上，低價在市場上通常只是扮演著“攪局”的角色，成事不足，敗事有余。在對抗性競爭中，高價經常被低價攪得心煩意亂甚至膽戰心驚，但低價zui終總是難敵高價，甚至在高價面前一敗涂地。沒...+ -
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巧克力的調溫（回火）
2016
6-21巧克力的調溫（回火）1)調溫的作用：使液態的巧克力醬變成固態的巧克力糖果，要經過調溫階段，未經調溫或調溫不好，會使制品質量低劣。①．有利于脫模和連續化的生產，經過調溫工藝過程，可使巧克力料產生明顯收縮性能。②．改善巧克力質構，使巧克力制品具有良好的脆裂特性。2）調溫原理：可可脂是多種不同類型的甘油三酸酯組成的混合體，因此，從液態→固態時，隨不同的溫度條件，會出現多種晶型。可可脂晶型有γ、α、β’、β四種，其中γ、α、β’晶型均不穩定，它們的形成不利于巧克力的質量提高，β晶型穩...+
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